在消费升级和新零售的风口下,生鲜一直都是资本和社会关注的热门领域。根据数据显示,未来三年生鲜电商市场交易额年复合增长率将达到49%,电商渗透率将持续提升,预计在2020年电商营销策略,渗透率将达到22%左右。但从盈利角度来看,虽然电商渗透率一直上涨,平台和商家却长期处于“十有九亏”的状态,面临发展瓶颈期。市场证明,只做线上、不做线下,或者其他单一的经营模式,并不能有效实现效益转化,多向创新型发展才能赢得更广阔的市场空间。
市场规模将进一步加速扩大
随着互联网的发展,现代冷链物流技术的不断提高,生鲜电商行业有了更好的技术支撑。同时,随着年轻一代网购消费的喜好,预计我国生鲜电商行业市场规模将进一步加速扩大。
用户消费习惯呈分散状态
随着生鮮电商模式的成熟,电商的活跃用户数和行业渗透率逐年提升,用户分布从一线城市向外扩展。同时传统的生鲜市场、超市等渠道依然承载着大量消费者的文化背景,一大批人群仍然乐于活跃在实体市场上。还有一种是商店零售、便利店生鲜等小份额销售方式,也解决了一批用户的需求。
无人零售、无人货架仍是趋势
自新零售概念提出,无人零售业态的爆发,无人货架项目上线、无人便利店落成的消息源源不断。用户在透明的互联网时代,掌握着极为强势的消费主权,消费内容变化巨大,消费者的需求越来越细分并且个性化。2020年,无人零售、无人货架将仍是发展趋势。
智膳创新模式多样化发展
目前我国生鲜电商创新模式多样,具有强大的流量属性。但生鲜商品标准不统一,用户无法把控平台上的生鲜产品质量。智膳电商平台上的半成品菜产品,从源头开始介入产业链环节,严格把控食材入口,以1000平米的中央厨房加工间为依托,三遍清洗程序,设置快速化验室进行农药残留复查,保证食材的新鲜和安全,每一道半成品菜的生产添加剂和生产标准都严格按照国家生产要求来做,保证了消费者和经营商的共同利益。
线上线下融合发展的新零售O2O模式是生鲜行业的未来发展方向,其特点是配送快,用户体验丰富。智膳在此基础上,不仅拓展线下商超、新鲜到店等供应链,还开发食堂团膳形式,与企业、机构等建立合作,在节省企业成本的同时,扩大销售路径电商营销策略,这是很多生鲜产品很难实现的双赢模式。
无人零售发展迅速,智膳自主研发社区无人售菜机,采用世界先进技术,配置强大的智
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