蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。蜂蜜的好处很多注重养生的读者都知道，然而，现在的蜂蜜市场却并不那么“甜蜜”。让养蜂专家担忧的是，随着加工技术不断更新，让蜂蜜“真假难辨”咖啡品牌定位，市场上“指标蜜”大行其道。野生蜂蜜如果想卖得好，卖得出去，当然是需要一些营销策略的，首先还要给产品定位，是走低端路线还是高端路线。除了要运用营销策略，要有重要的一点就是一定保证蜂蜜的质量，只有质量好的产品，才能够走出去，走的更长久。

假蜜开始在中国市场横行

有些人为了自己的利益，无视他人的食品安全，用白糖制作白糖水作为蜂蜜，也可以用一些廉价的糖浆假装是蜂蜜等。你可以自己想象一下。这让很多买到过假蜂蜜的消费者突然有了种“一朝被蛇咬十年怕井绳”的感觉，所以有些人害怕买蜂蜜。

首先保证野生蜂蜜的质量

制作蜂蜜的第一道程序是蜂农割蜜，要确保蜜蜂酿造充分，完全成熟后再割蜜。最后到灌装环节，先后经过过滤、消毒，科研员全程把控。每一批蜂蜜都先后经过质检局检测、养蜂研究所检测、出入境部门进行检测。另外，和普通蜂蜜的区别就是每一瓶蜂蜜都能追溯到原产地。这样的蜂蜜，才是真正的好蜂蜜咖啡品牌定位，不仅有蜂蜜特殊的风味，而且营养丰富。

其次做蜂蜜市场营销分析

一、消费者对蜂蜜产品的品牌认识度

几乎每个消费者都吃过蜂蜜产品，但是营销策划公司调研部的访问员问及消费者是否能够记住蜂蜜产品的品牌时，有79.2%的消费者回答记不住蜂蜜产品的品牌;表示自己能够记住蜂蜜产品品牌的消费者比率只有20.8%。

二、蜂蜜产品更适合什么消费者食用

通过营销策划调研数据显示，虽然有55.3%的消费者表示蜂蜜产品适合所有不同性别、不同年龄的消费者食用。但从该项调研结果中我们还是可以清晰地发现，选择蜂蜜产品更适合年轻女性、中年女性和老年女性食用的消费者比率明显要高于选择蜂蜜产品更适合不同年龄男性食用的消费者比率。不难看出，蜂蜜产品相对而言更适合女性消费者食用。

三、蜂蜜产品的定价

有40%的消费者认为每瓶蜂蜜产品的价格定在50元左右最适合，排在首位;其次是认为每瓶蜂蜜产品的价格定在40左右元最适合的消费者选择比率占30%;也分别有10%的消费者认为每瓶蜂蜜产品的价格定在80元以上最适合;选择30元以下最适合的消费者选择比率分别占10%。不难看出，消费者对蜂蜜产品的价格接受程度总体上较高。

四、蜂蜜产品主要能满足消费者的什么需求

1、美容、美白;

2、补充水分、治便秘;

3、通便、润肠、美容;

4、排毒养颜;

5、营养、养生;

6、蜂蜜含有丰富的营养;

7、美体;

8、润肺、止咳、化痰;

9、润肠、保健;

10、增加身体抵抗力;

11、能补充水分;

12、补充营养、美容;

13、促进消化;

14、调节内分泌、保养皮肤;

15、润肠、去火、美容;

16、方便、防干燥、润肠;

17、养胃、美容、提升免疫力;

五、蜂蜜的销售包装定位

营销策划公司认为在包装设计上，主要是指蜂蜜的销售包装定位。蜂蜜不但是珍贵的休闲蜜饯，而且还是许多食品中重要的辅料，它在市场上占有一定的地位。蜂蜜的主要销售群体为除糖尿病患者外喜食蜂蜜的所有人群，其销售包装定位为在满足基本包装要求的基础上尽量的简单、方便，以减少包装成本，提高生产效率，但在包装装潢上要作出自己的特色以区别于同类产品并吸引消费者的青睐。总之，应尽可能满足所有消费人群的需求。

最后给野生蜂蜜找销路

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